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    • 新聞資訊
    開火鍋店自己炒料有哪些局限
    2021-08-02 11:23:31
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      火鍋美食廣受大家的喜愛,現在市場上還有一些火鍋門店,是自己炒料或者請師傅炒料滿足開店需求,那么這種方式有哪些局限呢?今天來為大家談一談。

      1、自己炒料受人為因素的影響較大,火鍋口味不易控制?;疱伒甑墓に嚺c火鍋底料生產廠家不一樣。與機械化操作相比,人工炒底料更容易出現溫度控制差、配料計量不準確等一系列問題,甚至可能受到廚師心情的影響,再加上廚師的流動性,不穩定因素對火鍋店的影響也更大。

     

      2、自己炒料的原料和人工成本太高?;疱伒暝牧喜少彶槐裙S統一采購更具價格優勢。

      3、不利于火鍋店的規模發展。一兩家火鍋店可以自己炒料,那10家或20家怎么樣?隨著火鍋店規模的不斷擴大,手工炒料已不能滿足如此龐大的需求,而生產火鍋底料的廠家可以為火鍋店的經營提供可靠的保障。

     

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