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　　隨著社會的發展，普羅大眾日漸個性化的追求，使得“定制”出現在各行各業，現在一些火鍋店也開始進行底料定制。那么選擇底料定制代加工有什么優勢呢?

　　1、定制口味，突出特色。

　　開一家火鍋店，味道的重要性不言而喻?，F在很多火鍋店的底料都是直接從廠商采購，味道同質化嚴重。采用定制加工的方式，能夠打造具有自身濃郁火鍋企業特色的味道。

　　2、口味穩定，標準品質。

　　底料是火鍋的靈魂，火鍋底料炒制對炒料師傅技術要求高，更何況還要保證每次出餐口味高度一致，而定制火鍋底料不僅能減少廚師繁復的調味工序，更重要的是它是實現餐飲標準化決定性的一環。

　　3、節省時間，快速上鍋。

　　選擇定制就不用炒料，一次性成品底料，為后廚節省寶貴時間，也減輕廚師工作，高效率為每位顧客奉上美味的 火鍋。