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    • 新聞資訊
    開火鍋店不會炒料,了解一下火鍋底料代工廠
    2021-12-14 11:56:51
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      隨著火鍋越來越受到人們的追捧,火鍋市場不斷擴大,火鍋底料的需求也在逐漸增加。同時很多火鍋店要想做大,連鎖化,自己炒料往往是無法滿足的,那么其最終會選擇的肯定是火鍋底料代工廠,人工炒料火鍋底料也必定會慢慢的被機器替代。今天就來為大家介紹一下火鍋底料代加工廠。

      為什么要選擇火鍋底料代工廠?現在火鍋市場競爭是十分激烈的,不管你是想開火鍋店,還是已經有店的,你應該也很清楚底料的選擇很關鍵,其決定了火鍋的味道,如果底料味道不正宗,不符合當地人口味需求,就很難留住客人,更別說發展成你的長期客人了。

     

      如果自己學炒料,費時間,費金錢,如果你天資聰穎嘛,累點也沒啥,但是如果你之前對火鍋底料一竅不通,自己炒料并不是一個好的選擇。請師傅?師傅哪天心情不好,炒的底料味道不穩定,或者干脆直接走人,那你的火鍋店就很難長久。選擇火鍋底料代工廠,一是產量大,味道穩定,二是用料,節約時間,三是相對來說,比人工炒料要干凈、衛生。

      目前火鍋底料代工廠目大致分成兩大類: 完完全全的代加工,沒有自己的產品,或者只有幾款代加工底料有研發能力和升級能力的自主生產廠家 種大家都很清楚了,就是火鍋店提供配方,代工廠幫忙生產加工。第二種呢,就是有自己的一套生產體系,不僅幫別人代加工,更多的是自己研發口味,精益求精。 在川渝地區, 已經有很多廠家都沖出“局限”,尋求新的發展。

     

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