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　　火鍋市場火爆，很多投資創業者進入該行業，越來越多的火鍋店選擇批發底料開店，今天來為大家介紹一下這背后的原因。

　　1、無需自己采購原料

　　從廠家采購火鍋底料，其由廠商統一購買，量大價格方面更有優勢，有的甚至與一些原材料基地長期合作，質量有保障，成本方面更有優勢。

　　2、操作簡單

　　廠家底料會進行一定比例的配置，并制作成可以直接放入火鍋中的火鍋底料，這就讓打鍋底變得很簡單，直接放入底料及一些簡單配料，加入湯底即可，大大降低操作難度。

　　3、口味穩定

　　廠家才有機械生產，相比于人工炒料而言，口味更加統一穩定，這是因為在生產中對于各種原材料的把控十分精準。