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    • 新聞資訊
    選擇火鍋底料代工工廠需要考慮哪些因素?
    2022-02-23 13:31:28
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      現在餐飲行業標準化、連鎖化的趨勢是越來越明顯,為了品牌的發展,很多火鍋店都放棄自己炒制底料,而選擇工廠炒料。那么選擇火鍋底料代工工廠我們需要考慮哪些因素呢?下面來為大家談一談。

     

      1、代工成本

     

      選擇代工廠是因為工廠標準生產,自動化程度比較高,相對可以降低成本。如果說工廠生產成本比較高,那還不如直接請一個廚師自己去買材料來炒制火鍋底料。

     

      2、產量

     

      作為一個工廠如果說每天就只能生產幾百包火鍋底料,那么這樣的工廠這個完全沒有辦法滿足市場上的需求的,可能連個單店都不夠,又怎么能夠去滿足其他地方的朋友要求呢,因此生產的數量或者說生產的速度也一定要達到一定的標準才可以,比如說每天可以達到出貨多少噸這樣的水平,那么這才是一個初具規模的代工廠。

      3、資質

     

      請注意生產火鍋底料的工廠這是正兒八經的生產食品的工廠,國家對于食品安全方面一直以來要求都是比較嚴格的,尤其是各種各樣的資質那是全部都要滿足的,而且其中任何一個絕對不可以含糊,如果沒有相關的資質那么也就意味著你是在開一個黑工廠,你想象一下哪一個顧客敢吃從黑工廠里面走出來的火鍋底料呢?

     

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